Trong gan và nội tạng của cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin. Loại độc tố này có thể gây tê liệt toàn thân nếu không được xử lý và sơ chế đúng cách.

Hạt Pangium edule

Hạt này nếu chưa chế biến kỹ có chứa chất hydrogen cyanide độc hại. Hạt Pangium edule chỉ có thể ăn được sau khi luộc kĩ suốt 40 ngày.

Pho mát Casa marzu

Món pho mát thối được chế biến từ sữa cừu trên đảo Sardinia, Italia chứa nhiều ấu trùng và giòi trong quá trình lên men. Nếu ăn sống, những con giòi trong loại pho mát này có thể ăn thủng ruột người.

Sắn (khoai mì)

Sắn sẽ là món ăn an toàn sau khi được chế biến thành pudding hay bánh. Nếu ăn sắn sống hoặc chưa chế biến kỹ có thể nguy hiểm, vì loại củ này chứa hàm lượng lớn cyanide độc hại.

Hạt điều sống

Vỏ hạt điều sống chứa một loại dầu độc hại có tên là axit anacardic. Loại chất độc cũng được tìm thấy ở cây trường xuân và có thể gây phát ban da.

Đậu đỏ

Đậu đỏ có chứa Phytohaemagglutinin, một loại độc tố mạnh. Do đó cần phải luộc đậu đỏ ít nhất 30 phút trước khi sử dụng.

Title đã được ANTT thay đổi.

Theo Vietnamnet