Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nhận định, từ nay đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi nhất là thịt, trứng sẽ tăng lên từ 5-10% so với bình quân. Vào thời điểm thông thường, nhu cầu thịt tại Việt Nam vào khoảng 250.000-350.000 tấn mỗi tháng.

Theo Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi Nguyễn Văn Trọng, với việc duy trì ổn định đàn gia súc, gia cầm, tình hình tái đàn lợn đạt kết quả tốt và tình hình dịch bệnh được kiểm soát chặt chẽ, thị trường về cơ bản ổn định, cân đối cung - cầu đảm bảo. "Đến thời điểm này có thể cam kết đảm bảo nguồn cung thực phẩm sẽ không thiếu hụt, giá thịt lợn sẽ tăng nhưng không đột biến", ông Trọng nói.

Trong tuần qua, giá lợn hơi tại 3 miền đều có dấu hiệu leo thang. Đến ngày 17/1, giá lợn hơi tại miền Bắc dao động từ 82.000 đến 86.000 đồng mỗi kg, tăng từ 2.000-4.000 đồng so với tuần trước. Giá lợn hơi tại miền Trung, Tây Nguyên dao động quanh mốc 80.000 đồng mỗi kg, nhưng có nơi cũng đã tăng đến 6.000 đồng mỗi kg. Riêng giá lợn hơi ở miền Nam điều chỉnh quanh ngưỡng 78.000-82.000 đồng mỗi kg, tăng khoảng 10.000 đồng so với nửa tháng trước.

Theo lý giải của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, theo đúng kịch bản thì giá lợn hơi sẽ giảm vào cuối quý III đầu quý IV/2020. Nhưng thời gian gần đây giá lợn lại tăng do nhu cầu thịt phục vụ chế biến sâu tăng vào những tháng cuối năm.

Trước đó, trong năm ngoái, thị trường thịt lợn đã có biến động giá khá lớn. Vào tháng 4/2020, giá lợn hơi bắt đầu tăng mạnh, có thời điểm cán mốc 100.000 đồng mỗi kg vì nguồn cung giảm.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn phải nhiều lần tổ chức các cuộc họp và làm việc trực tiếp với các doanh nghiệp chăn nuôi lớn để ổn định nguồn cung, đồng thời cho phép nhập khẩu lợn sống từ Thái Lan kể từ ngày 12/6.

Đến tháng 9/2020, giá lợn hơi có chiều hướng giảm và giảm nhanh trong cuối tháng 10 và tháng 11, nhờ tốc độ tái đàn mạnh, đặc biệt là ở các doanh nghiệp lớn. Hiện tại, tổng đàn lợn cả nước có 27,3 triệu con, bằng 88% so với trước khi xảy ra dịch tả lợn châu Phi, tăng 22% so với tháng 1/2020.

Tác giả: Dỹ Tùng