Tin liên quan

Hoa Boublon: hương vị bia

Một nhà máy sản xuất bia vào thế kỷ 16

Năm 1870, máy lạnh được dùng trong công nghiệp sản xuất bia.

Hoa Houblon được dùng để tạo hương vị cho bia

Ngày nay, nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bia vẫn là malt, hoa Houblon và nước. Ngoài ra còn một số nguyên liệu thay thế như: mỳ, gạo, đường, một số chất phụ gia và vật liệu khác.

Châu Á là một trong những khu vực có mức tiêu dùng bia tăng nhanh, trong đó, Trung Quốc đứng thứ nhì trên thế giới về sản xuất bia (sau Mỹ), với hơn 800 nhà máy bia đạt sản lượng 137 triệu hectolit vào năm 1993.

Sản xuất bia được người Pháp đưa vào nước ta cuối thế kỷ 19, chính là Nhà máy Bia Hà Nội và Nhà máy Bia Sài Gòn. Lúc đầu thiết bị rất thô sơ, lao động hoàn toàn thủ công do hai người Pháp là ông Alfred Hommel ở Hà Nội và ông Victor La Rue ở Sài Gòn quản lý.

Hiện nay, bia được sản xuất với dây chuyền hiện đại 

Các nhà máy bia mở rộng nhiều cơ sở sản xuất trên khắp tỉnh thành trong cả nước

Ngành Bia phát triển tạo điều kiện cho các ngành sản xuất khác phát triển như: nông nghiệp, giao thông, cơ khí, bao bì (nhựa, thủy tinh, giấy, kim loại,…).Tính bình quân sản xuất 1 triệu lít bia của công ty quốc doanh Trung ương tích lũy cho Nhà nước từ 4-6 tỷ đồng.

Ngành đã được đầu tư cơ sở vật chất tương đối lớn, nhiều cơ sở có thiết bị, công nghệ hiện đại, tạo ra nhiều sản phẩm có tín nhiệm với người tiêu dùng trong nước hoặc khu vực như: bia 333, bia Hà Nội, bia Sài Gòn,…

Hoàng Hà